紅酒苦是好酒嗎?

紅酒苦、口感發(fā)澀發(fā)苦是因為單寧的作用。單寧屬于鞣酸類(lèi)物質(zhì)，是具有鞣皮性的植物成分，結構復雜，鞣皮作用的主體是多元酚。一般具有澀味，可使蛋白質(zhì)、生物堿沉淀。 單寧雖造成紅酒的苦澀，但奇妙的是在將酒妥善存放瓶?jì)纫欢螘r(shí)間后，它強勁粗狂的個(gè)性會(huì )轉化成清幽雅致而順喉，因此上好年份的紅酒是需要時(shí)間熟成的。

紅酒發(fā)苦不能說(shuō)是好酒還是壞酒，要看本身這個(gè)酒是什么廠(chǎng)家的，它存放了多長(cháng)時(shí)間？它的配料是什么？ 有些比較好的酒，本身是不發(fā)苦的，如果放的時(shí)間長(cháng)了變質(zhì)了就會(huì )發(fā)苦是不能喝的。

葡萄酒口感好怎么形容?

好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見(jiàn)等特征，即具有個(gè)性和風(fēng)格。在第二次聞香的過(guò)程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說(shuō)明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬于平淡、無(wú)味、淡弱。 口感平衡，入口順滑，結構豐滿(mǎn)，香氣濃郁。好的紅酒應該是讓人舒服的，色澤明亮，香氣宜人，酸澀平衡，喝起來(lái)不會(huì )刺激喉嚨，回味悠長(cháng)。

葡萄酒口感好可以從香氣，口感等方面來(lái)形容。比如口感好形容口感很輕盈，表示酒精度不高，酸度比較明顯，有覆盆子或者是有蔓越莓的香氣，這是形容喝起來(lái)有沁人心脾的若隱若現的香味，都是褒義詞。還有比如入口非常柔順，回味有酒香等等。

形容紅酒味道好的詞語(yǔ)。 果香味濃郁，花香四溢，充滿(mǎn)活力的氣息，愜意的口感，精雅細膩的風(fēng)味，絲絲芬芳清新，圓潤天鵝絨般的柔順，平滑柔軟的液汁，飽滿(mǎn)馥郁的享受。

紅酒好評評語(yǔ)?

紅酒包裝完整，口感很好很濃郁，好喝，本來(lái)買(mǎi)來(lái)試試的，收到后確實(shí)可以，而且價(jià)格實(shí)惠，個(gè)人非常喜歡還不錯，色澤很漂亮，味道也很香。比在超市里買(mǎi)的好喝，平時(shí)自己喝喝非常滿(mǎn)意，外觀(guān)挺高檔的樣子，滿(mǎn)意整體看還不錯，包裝也好不易碎，經(jīng)濟實(shí)惠物美價(jià)廉，滿(mǎn)意 2、口感很好入口綿柔。酒液顏色很正，香味濃郁，還掛杯。包裝也挺高大上的，酒液色澤亮麗，酒香醇厚，果香四溢，味很棒，味道更好！色澤很漂亮，就這家最對我的口味，主要是性?xún)r(jià)比超高，老板服務(wù)態(tài)度也很好

形容紅酒的詞語(yǔ)?

果香的（Aromatic）：用于描述蘊含著(zhù)極顯著(zhù)果香的葡萄酒，這些葡萄通常是以果香濃郁的葡萄如各種玫瑰香型的葡萄釀制。 花香的（Flowery）：葡萄酒尤其是年輕葡萄酒中令人聯(lián)想起花朵芬芳的香氣。 紫羅蘭（Violet）：某些葡萄酒所具有的與紫羅蘭香氣類(lèi)似的特殊果香。 充滿(mǎn)活力的（Lively）：用于描述酸度中等、貯藏性能優(yōu)良的清新型葡萄酒。葡萄酒色澤靈動(dòng)閃亮。 愜意的（Agreable）：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。 精雅的（Delicate）：用于描述一些優(yōu)質(zhì)葡萄酒的風(fēng)味和果香。精雅的葡萄酒輕盈、平衡良好而柔和。 細膩的（Fine）：用于描述具有高品質(zhì)的葡萄酒。 芬芳的（Fragrant）：用于描述果香顯著(zhù)宜人的葡萄酒。 清新的（Fresh）：用于描述酸度充足而不過(guò)量，從而能賦予飲用者提神的舒適感的葡萄酒。 果實(shí)特征明顯的（Fruity）：1）具有果實(shí)般風(fēng)格的年輕葡萄酒。2）在澳大利亞這個(gè)詞常用于指帶有輕微或中等甜味的葡萄酒。 圓潤（Round）：柔順圓熟的葡萄酒所帶來(lái)的品嘗感受，這類(lèi)葡萄酒不生硬，精妙靈巧。 天鵝絨般的（Velvety）：用于描述醇香、甘美、天鵝絨般柔和的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 柔順的、平滑的、柔軟的（Supple， smooth， soft）：用于描述結構細膩圓潤、適飲性好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 輕盈的（Light）：用于描述酒精和提取物含量較低，顏色較淺的葡萄酒，但這類(lèi)葡萄酒可能擁有非常好的酒體平衡。 精妙的（Subtle）：用于描述葡萄酒的香氣細膩精雅的品嘗術(shù)語(yǔ)。 飽滿(mǎn)的，馥郁的（Rich）：用于描述酒精、提取物和甘油含量高，酒體平衡，口感平順的葡萄酒。

酒足飯飽、燈紅酒綠、紅燈綠酒、借酒澆愁等。 2、酒足飯飽，拼音jiǔ zú fàn bǎo，漢語(yǔ)成語(yǔ)，形容吃飽喝足。 3、燈紅酒綠，漢語(yǔ)成語(yǔ)，拼音是dēng hóng jiǔ lǜ，形容尋歡作樂(lè )的腐化生活，也形容都市或娛樂(lè )場(chǎng)所夜晚的繁華熱鬧的景象。 4、借酒澆愁，漢語(yǔ)成語(yǔ)，拼音是jiè jiǔ jiāo chóu，意思是指用酒來(lái)澆滅郁積在心中的氣憤或愁?lèi)?。

對酒體柔柔但非常平衡、勻稱(chēng)、協(xié)調、悅人的紅葡萄酒，形容品質(zhì)的詞是： 輕雅（léger）、細膩（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、 融化（fondus）、天鵝絨似（velouté）、絲一般（soyeux）。 柔順（souplesse）也用于高質(zhì)量的紅葡萄酒，這個(gè)詞需要正確理解 優(yōu)雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。 在這類(lèi)酒中，假如成分更豐富且很協(xié)調，就可用圓潤（rondeur）、飽滿(mǎn)（pleins）、肥碩（charnus）、油質(zhì)（onctueux）、熟透（murs）等詞形容它。

如何形容干紅的口感?

正宗干紅葡萄酒味道是口感酸澀，回味微甘，帶有濃郁的水果香氣。而且干紅葡萄酒初嘗的時(shí)候會(huì )感覺(jué)到酸澀，回味的時(shí)候才能感覺(jué)到輕微的甘甜。除了酸澀的味道外，細品之下，還能感受到它的濃郁果香以及酒精的味道。

干紅酒入口會(huì )有酸澀的味道，口中會(huì )有褶皺感，沒(méi)有甜味，帶有水果香氣，根據品種不同口感從清爽到濃郁都有。 干紅酒在發(fā)酵過(guò)程中，葡萄汁中的糖分被完全轉化為酒精，所以干紅是不甜的。